Vegan na vandru #4 Kuskus

Kuskus je úžasná věc, lehká v báglu, po uvaření nabude, takže se z ní dá hodně najíst. Ideál na cesty. 

Kuskusem se na cestách živíme především tehdy, když se dostaneme k moři. Připravuji ho ve dvou variantách: "suchý" a "mokrý".

Ingredience na suchý kuskus:

• kuskus
• jakákoliv zelenina
• červená zeleninová omáčka. Snad každý přímořský stát má nějakou národní červenou zeleninovou omáčku, která se dá v té zemi levně pořídit. Jsou to různé ajvary, zakusky, ljutenice, pindjury...

Postup přípravy:

• Do ešusu nasypeme kuskus, jakoukoliv nakrájenou zeleninu a zalijeme vodou asi 1,5 cm nad kuskus, dáme vařit. Ve chvíli varu můžeme kuskus stáhnout z plamene a nechat pod pokličkou ještě asi 10 minut dojít.
• Promícháme se dvěma lžícemi rajčatové omáčky.

Ingredience na mokrý kuskus:

Jedná se vlastně o takovou prasáckou pseudopolévku. Ovšem na cestách můžete mít často zkažený žaludek a můžete zkrátka toužit po něčem, co vám připomene polévku...

• kuskus
• jakákoliv červená zeleninová polévka

Postup přípravy:

• Nasypeme kuskus do ešusu a zalijeme ho větším množstvím vody, přibližně v poměru 1:3.
• Přivedeme k varu a vaříme asi 5 minut, poté přidáváme červenou omáčku, dokud se vám nebude zdát barva a chuť. Výsledek je velmi podobný instantní rajčatové polévce, ovšem sytější a prostší chemikálií.

Dobrou snadnou chuť!

PS.: Nenechávejte na pláži po sobě žádné odpadky, ale třeba zkuste opačný postup a vždy sebou nějaký ten vyplavený a zahozený brajgl odneste do civilizace.... ❤