Je moc velké horko, nenapadá mě, co chytrého nebo alespoň vtipného o receptu napsat... Chutná opravdu velmi podobně jako veganské kupované paštiky 😃
Ingredience:
- 4 malé brambory (nebo 2 normální 😃 )
- 1 malá řepa
- 1 červená cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 malé hrstky sojového granulátu
- 10 g práškového agaru agaru
- olej
- kořenící směs na kuře
- uzená paprika
- cibulový prášek
- sůl
Postup:
- Oloupeme brambory, řepu, česnek i cibuli.
- Sojový granulát zalijeme vřící vodou a necháme ho nabobtnat.
- V hrnci rozpálíme větší vrstvu oleje a postupně vhodíme pokrájenou cibuli, brambory, řepu a česnek. Za občasného promíchávání smažíme na mírném plameni asi 10 minut. Poté přidáme vymačkaný granulát a koření (kromě soli jsem s ním nešetřila). S kořením smažíme už jen chviličku, poté směs zalijeme horkou vodou tak, aby byly ponořené všechny ingredience.
- Vaříme bez pokličky do změknutí asi 30 minut, poté hrnec odstavíme a necháme trochu vychladnout.
- Vše řádně rozmixujeme v mixéru. Směs ochutnáme a případně dokořeníme dle chuti.
- Ve 150 ml studené vody rozmixujeme agar agar, poté rozpuštěný agar přivedeme k varu, během chviličky začne houstnout, za stálého míchání vaříme ještě asi minutu. Vzniklou želatinu odstavíme z tepla a nepřestáváme se šleháním, vlijeme do mixéru a vše společně ještě jednou pořádně pomixujeme.
- Směs nalijeme do formiček nebo krabiček.
- Necháme odležet v lednici nejlépe přes noc... 💤
Dobrou chuť!
Žádné komentáře:
Okomentovat